炊飯器で簡単チャーシューを作りました。
材料一覧
①豚肩ロースブロック（Pork shoulder loin block）
②しょうが（ginger）
③砂糖（sugar）大さじ５＝７５g
④みりん（sweet sake）５０cc
⑤醤油(soy sauce) １００cc
⑥酒(sake)５０cc
①豚肉全体にフォークで刺していく
②豚肉の表面を焼く
③材料を全部入れ炊飯する
④肉を裏返して炊飯をもう一度行う
⑤完成
２回炊飯することでホロホロなチャーシューが出来ました
時間はかかりますがおススメです。
ラーメンにしてみました
ホロホロでお店のチャーシューみたいでした
品名 炊飯器チャーシュー(rice cooker roast pork）
ぞう印（お気に入り度） ★★★★★
